Květák "Mimoza"

(V)
Recept na 1 porci:

300g květáku
1 rajče
1 natvrdo vařené vejce
10g parmazánu
bazalka a petrželka

na zálivku:
1 lžička olivového oleje
1 lžička hořčice
2 lžičky citronové šťávy
půl lžíce mléka
sůl, pepř
1 stroužek česneku

Květák uvaříme domměka. Nastrouháme jedno vajíčko, přidáme sůl, pepř, třený česnek, olivový olej, citronovou šťávu, hořčici, mléko a dobře zamícháme. Květák posadíme doprostřed talíře, obložíme nakrájeným rajčetem, polijeme zálivkou a posypeme bylinkami a parmazánem.
Podávat můžeme s kouskem pečiva.

(Bude toho požehnané množství, ale toto množství odpovídá přesně jedné porci, navíc pro redukční dietu.(vysvětlení viz.níže))

Dodatek: Tento recept je přímo od paní Náměstkové (má a mamky výživová poradkyně). Je určen pro redukční dietu. Moje mamka redukční dietu drží, já mám za úkol přibrat. Tak jak je možné, že můžeme stejná jídla? Je to snadné. Já si zkrátka přidám o nějaké ty sacharidy nebo i bílkoviny navíc. Sama paní Náměstková mi řekla, ať si vařím podle těchto receptů, ale vždy k tomu přidám nějakou přílohu (rýže, těstoviny, kuskus,...). Ingredience jsou v kuchařce vždy popsány pouze na 1 porci a jsou doplněny označením, o jaký chod se jedná. (V=večeře, O=oběd)